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Caliptra & Mignola

Die besten Partien werden in Bag in Box und in Flaschen abgefüllt. Diese technische Sorgfalt wird angewandt, weil die Olive eine extrem empfindliche Frucht ist, die, nachdem sie gepflückt wurde, keine starken Verteidigungsmechanismen hat; wenn man die Oliven erst einige Tage aufbewahren würde, bevor man sie in der Ölmühle weiterverarbeitet, würde das Auftreten von rasch degenerativen Phänomen begünstigt werden und das Öl aus den Oliven, würde an Qualität und Nährstoffen verlieren.

Eramo

Sogno del
Pinzimonio

Terre del Nero

L’Aromantica

Oliva Verde

Oliva Nera

Pendolino

Rossellino

Leccio del Corno

Moraiolo

Maurino

Oliva Lunga

Olivo Bianco

Frantoio

Leccino