Terre del Nero

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Terre del Nero


Die Oliven, aus denen dieser kostbare Blend hergestellt wird, werden im Anbaugebiet des Chianti Classico auf einer Höhe zwischen 400 und 600 Meter und auf Böden, deren Typologie sich kontinuierlich verändert, was dem Öl seine einzigartigen, nicht wiederholbaren Eigenschaften schenkt, angebaut.

EIGENSCHAFTEN DES ÖLS

Das Öl hat eine grüne Farbe mit unterschiedlich intensiven grünen und gelben Lichtreflexen. Der Duft erinnert an die frische Olive begleitet von angenehmen Eindrücken von Weidengras und Mandel. Im Mund ist das Öl harmonisch, mit einer Note frischer, bitterer Frucht wie rohe Artischocke und Distel und leicht scharfer Chili, die den Mund angenehm sauber lässt.

SERVIERVORSCHLÄGE

Das Öl DOP Terre del Nero – Länder des Neros – passt perfekt zu den Aromen und Düften der italienischen Küche. Es hebt die Charakteristiken von Gerichten aus weißem und rotem Fleisch und von rohem Gemüse hervor, indem es die Aromen nicht überdeckt, sondern unterstreicht und passt aufgrund seiner Natur ideal zu Hülsenfrucht- und Getreidesuppen.